Jacques Selosse es un Champagne Biodinámico, único y exclusivo con una producción muy limitada. La uva de Selosse viene  de viñedos propios lo cual no es común en Champagne en donde la mayoría  de las bodegas compran la uva a productores.

Toda la producción se cultiva de acuerdo a principios biodinámicos. Selosse es considerado un pionero en esta materia en la region de Champagne. Los vinos se fermentan utilizando barricas de roble, en contraste con la mayoría de los productores de Champagne que utilizan tanques de acero inoxidable leer +

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